Hotel boutique na Serra Catarinense alia luxo e vinhedos
Localizado em Bom Retiro, empreendimento conta com vinícola própria, gastronomia regional e restrição para hóspedes a partir de 16 anos.
A Serra de Santa Catarina consolidou-se como um dos principais destinos para quem busca contato com a natureza sem abrir mão da sofisticação. Em Bom Retiro, a cerca de 145 quilômetros de Florianópolis, a Fazenda Bom Retiro Hotel Boutique integra hotelaria de alto padrão, vitivinicultura e gastronomia em uma propriedade que abrange aproximadamente 800 hectares.
Estrutura focada em conforto térmico e descanso
Projetado com foco no sossego, o estabelecimento adota uma política voltada ao público maduro, aceitando apenas hóspedes a partir dos 16 anos. O hotel dispõe de 18 acomodações divididas entre as categorias Luxo, Master, Superior e Premium. Todas contam com cama king size e climatização planejada para enfrentar as baixas temperaturas típicas da serra.
Nas divisões mais exclusivas, os visitantes têm acesso a amenidades como banheira, lareira e piso com aquecimento. A suíte Premium, a mais ampla da propriedade, soma 72 metros quadrados e inclui sala de estar e cozinha equipada. A infraestrutura de lazer oferece piscina coberta e aquecida, área externa de banho, academia, sauna, salas de massagem, lounge com adega e lareiras de convivência.
Enoturismo e vivências entre as videiras
A experiência turística está diretamente ligada à Vinícola Thera, situada no mesmo complexo. O espaço possui 26 hectares de parreirais cultivados a cerca de 900 metros de altitude, onde a expressiva amplitude térmica diária favorece o desenvolvimento de uvas brancas e tintas de qualidade singular.
O roteiro de atividades inclui tours conduzidos por especialistas, que detalham os métodos de produção regional e orientam degustações de quatro rótulos combinados com harmonizações. Quem visita a fazenda no período da vindima pode acompanhar de perto a colheita dos cachos. Para quem prefere atividades ao ar livre, há trilhas para caminhada, rotas de ciclismo, cavalgadas pelos vinhedos e piqueniques com vista panorâmica.
Sabores serranos e trajetória do empreendimento
A culinária local ganha destaque no restaurante da hospedagem, cujo cardápio prioriza matérias-primas da região serrana. Além dele, o Thera Wine Bar opera na parte superior da planta de vinificação, integrando restaurante, boutique de vinhos e espaços para provas de taças.
A história da propriedade começou a ser desenhada em 2013, quando o produtor João Paulo de Freitas assumiu a gestão da fazenda ao lado de sua mulher, Linda, e dos filhos. As primeiras garrafas chegaram ao mercado em 2015 e, três anos depois, em 2018, a pousada boutique abriu as portas. Hoje, a propriedade preserva extensas áreas de vegetação nativa e fortalece a rota do enoturismo catarinense com experiências de imersão no campo.