Escolas estaduais de Santa Catarina reforçaram alimentação saudável no Dia Nacional da Alimentação Escolar

No dia 21 de outubro, Dia Nacional da Alimentação Escolar, as escolas da rede estadual de Santa Catarina reforçaram o compromisso com a alimentação saudável de seus estudantes, dentro e fora das salas de aula. A Secretaria de Estado da Educação (SED) disponibiliza cardápios variados e balanceados, com proteínas, carboidratos, saladas e frutas em todas as refeições, de acordo com as necessidades nutricionais por faixa etária.

Os alimentos são selecionados considerando a cultura alimentar local, incluindo opções típicas de comunidades indígenas e quilombolas, garantindo diversidade e respeito às tradições regionais.

“É muito importante para que o estudante tenha, não só saciação da fome, mas um bom rendimento escolar e também que priorize a saúde como um todo, para que ele saia daqui bem nutrido e disposto”, afirma Sílvia Letícia Alexius, nutricionista do Instituto Estadual de Educação (IEE).

As ações são realizadas de forma multidisciplinar, por meio de práticas de Educação Alimentar e Nutricional (EAN), integradas ao Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) e contempladas no currículo das escolas estaduais de Santa Catarina.

“Muitos alunos não têm a oportunidade de comer em casa, ou não têm variedade, ou nem conhecem determinados tipos de alimentos. Na escola, o cardápio é diversificado, permitindo que experimentem novos alimentos e até desenvolvam gosto por eles”, explica Juliene Cristina Gomes Remor, nutricionista do IEE.

A SED conta com nutricionistas nas Coordenadorias Regionais de Educação (CREs) em todo o estado, que acompanham de perto a qualidade da alimentação escolar, desenvolvem ações de educação alimentar e nutricional e monitoram o estado nutricional dos estudantes, sempre em parceria com os gestores escolares.

O trabalho evidencia a importância de uma alimentação equilibrada na infância e adolescência, impactando diretamente no desenvolvimento, rendimento escolar e saúde das crianças e adolescentes de Santa Catarina.