O preço dos ovos no Brasil teve um aumento significativo nos últimos dias, com a dúzia sendo encontrada a R$ 20,99, o que representa uma alta de 35% em relação ao final de 2024. Esse aumento é resultado de vários fatores, incluindo a baixa oferta de ovos no mercado em janeiro, que foi acentuada pelo calor intenso, a alta na demanda, especialmente devido ao preço elevado da carne, e o aumento dos custos de produção. Além disso, as exportações de ovos também cresceram, o que contribuiu para a pressão sobre os preços internos.
Os ovos estavam mais baratos no ano passado, com uma queda de até 30% entre março e setembro, devido ao aumento da produção. Durante esse período, o número de galinhas poedeiras cresceu 1,4%, o que gerou uma maior oferta e, consequentemente, uma queda nos preços. No entanto, em janeiro de 2025, o calor afetou a produção, com temperaturas superiores a 28ºC prejudicando as galinhas e reduzindo a quantidade de ovos.
Outro fator importante para o aumento no preço é o impacto das exportações. O Brasil tem enviado mais ovos para mercados externos, como os Estados Unidos, que aumentaram a compra de ovos em 33% devido à escassez no mercado americano causada pela gripe aviária. Isso elevou a demanda internacional e, consequentemente, pressionou os preços no mercado interno.
Especialistas também alertam para possíveis aumentos nos preços de outros alimentos, como hortaliças e legumes, devido à onda de calor que atinge várias regiões do país. A combinação desses fatores pode resultar em um cenário de preços elevados por um período mais longo, especialmente até o final da Quaresma, quando a demanda por ovos tende a ser ainda maior devido à substituição de carnes vermelhas por proteínas mais baratas, como os ovos.
Com a alta nos preços, é importante que os consumidores fiquem atentos às variações nos supermercados, pois a diferença de preços pode ser significativa de um estabelecimento para outro. A Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA) reforça que o aumento é sazonal e que o mercado deve se estabilizar após o período da Quaresma, quando a demanda tende a diminuir.
Fonte: Band
